ГГНТУ и «Universiti Putra Malaysia, UPM» создадут совместный центр сертификации халяль
В Грозненском государственном нефтяном техническом университете им. акад. М.Д. Миллионщикова на базе Молодежной лаборатории по оценки качества пищевого продукта из натурального сырья «ЛабКачество» планируется создать орган по сертификации, уполномоченный выдавать сертификаты халяльности, соответствующие нормам и требованиям Ислама.
Эта работа ведется в рамках приоритетных направлений научно-технологического развития и перечня важнейших наукоемких технологий, утвержденных Указом Президента Российской Федерации от 18 июня 2024 г. № 529, а также в соответствии с целями национальных проектов, направленных на технологическое лидерство, в рамках федерального проекта «Университеты для поколения лидеров» национального проекта «Молодежь и дети».
На международном уровне планируется развитие пищевого биотехнологического направления совместно с малазийским исследовательским университетом «Universiti Putra Malaysia, UPM», который обладает значительным опытом, признанием и компетенциями в области сертификации пищевых продуктов на халяльность.
На базе МЛ «ЛабКачество» планируется проводить широкий спектр исследований, направленных на определение качества и безопасности продуктов питания. Работа будет вестись по различным направлениям, включая органолептические, физико-химические, микробиологические и другие виды анализов для подтверждения безопасности и выявления фальсификации пищевой продукции.
«Подразделение станет исследовательским хабом на Юге России, способствующим укреплению научного взаимодействия специалистов в области пищевой промышленности. Взаимодействие также будет касаться научно-исследовательской и образовательной деятельности, способствующей развитию и укреплению отношений между двумя вузами», – отмечает заведующая лабораторией «ЛабКачество» ГГНТУ, кандидат технических наук, доцент Асет Ферзаули.
Центр халяльности на базе МЛ «ЛабКачество» планируется оснастить современным оборудованием, отвечающим требованиям нормативных документов и международных стандартов, и функционирующим в соответствии с принципами ISO 9001.
